Calçotada in Barcelona

Es ist bereits Calçot-Saison, und wenn Sie in Barcelona sind, dürfen Sie sie nicht verpassen. Wir zeigen Ihnen eine Liste mit einer Auswahl von Restaurants, in denen man in Barcelona Calçots essen kann. Die offizielle Calçot-Saison hat begonnen!

In Barcelona gibt es zahlreiche Restaurants, in denen zu dieser Jahreszeit der Calçot und die dazugehörige Romesco-Soße die Hauptrolle auf der Speisekarte spielen. Der Calçot ist eine echte Delikatesse der katalanischen Gastronomie. Es handelt sich um eine längliche süße Zwiebel, die über einem Holzfeuer gekocht wird

Hier sind unsere Vorschläge, um Calçots zu essen, ohne die Stadt Barcelona zu verlassen. Binden Sie sich eine Schürze um, dippen Sie etwas Salsa, heben Sie die Hand und genießen Sie!

Mussol

In der Stadt Barcelona gibt es mehrere Mussol-Restaurants , die über die ganze Stadt verteilt sind. Während der Calçot-Saison bieten sie preiswerte Menüs mit Bio- und 0 km-Produkten an. Außerdem gibt es eine große Auswahl an Calçotada-Menüs, die auch für Vegetarier und Zöliakie-Betroffene geeignet sind.

Can Punyetas

Can Punyetes ist eines der bekanntesten Restaurants in Barcelona, in dem man Calçots essen kann.. Es gibt verschiedene Lokale, aber wir empfehlen das im Herzen von Gràcia. Es bietet eine umfangreiche Speisekarte mit Grillgerichten und typisch katalanischen Speisen.

El Pintor

Im Herzen des Gotischen Viertels befindet sich El Pintor, direkt neben der Plaça Sant Jaume. El Pintor ist ein gastronomischer Bezugspunkt, da es immer katalanische Küche und lokale Produkte anbietet.

Maná 75

Wenn Sie lieber Calçots und Strand genießen möchten, ist dies im Restaurant Maná 75 möglich, das sich in der Nähe der Barceloneta neben dem Hotel W befindet. Wenn Sie eine andere und originelle Art des Calçots-Essens ausprobieren möchten, bietet Ihnen Maná 75 seine spezielle Calçots-Paella. Dies ist ein Reisgericht mit gegrillten Frühlingszwiebeln, zarten Artischocken und Tintenfisch, gekocht in 100% hausgemachtem Fumet.

Can Travi Nou

Wenn Sie Lust haben, eine authentische Calçotada in einer natürlichen Umgebung zu genießen, empfehlen wir Can Travi. Ein rustikales Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert in der Gemeinde Horta. Sie bieten traditionelle mediterrane Küche und sind in der Calçot-Saison berühmt für ihr Menü mit Frühlingszwiebeln als Vorspeise, gegrilltem Fleisch, Bohnen mit Kartoffeln und Aioli und katalanischem Pudding als Dessert.

Can Cortada

Can Cortada, Can Cortada, das wie Can Travi Nou zur Travi-Gruppe gehört, ist ein Bauernhaus mit Geschichte und. Es handelt sich um eine alte und gut erhaltene Burg, die zum künstlerischen Erbe Barcelonas gehört. . Seit 1994 bietet es traditionelle Gastronomie mit Qualitätsprodukten aus der Region und ist auf Fleisch spezialisiert. Erleben Sie eine rustikale und gemütliche Atmosphäre mit einer langjährigen Geschichte.

Kurzanleitung zum Verzehr von Calçots

1. Binden Sie sich eine Schürze um.

2. Die Calçot an den Blättern festhalten.

3. Mit der anderen Hand entfernen Sie die verbrannte Haut, bis das weiße Innere zum Vorschein kommt.

4. Mit der Romesco-Sauce vermischen.

5. Heben Sie die Hand hoch, um es zu probieren.

Wenn Sie in Barcelona sind, gibt es keine Entschuldigung dafür, diese katalanische gastronomische Tradition zu verpassen. Wir von Aerobús empfehlen Ihnen dieses Gericht, das in einer Fliese serviert wird, mit Romesco-Sauce und gegrilltem Fleisch. Denken Sie daran, dass Aerobús 24 Stunden am Tag und an jedem Tag des Jahres in Betrieb ist.